Leckeres veganes Bananenbrot

Willkommen zu unserem köstlichen veganen Bananenbrot-Rezept! Dieses einfache und dennoch unwiderstehliche Rezept lässt Dich den köstlichen Geschmack von Bananen in einem saftigen Brot erleben. Es ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als schneller Snack unterwegs. Ganz nebenbei ist es auch noch vegan und frei von tierischen Produkten. Also schnapp Dir eine reife Banane, schalte den Backofen ein und lass uns loslegen!

Zutaten:

  • 3 reife Bananen
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 60 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • Optional: gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Biss

Zubereitung:

  1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Brotbackform leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken.
  3. Füge den Zucker, das Pflanzenöl und die pflanzliche Milch hinzu. Rühre gut um, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
  4. Gib das Mehl, das Backpulver, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Bananenmischung. Rühre vorsichtig, bis alles gut kombiniert ist. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um ein zu festes Brot zu vermeiden.
  5. Wenn Du möchtest, kannst Du jetzt gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.
  7. Backe das Bananenbrot für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt.
  8. Lasse das Bananenbrot vollständig abkühlen, bevor Du es aus der Form nimmst und in Scheiben schneidest.

    Jetzt ist Dein köstliches veganes Bananenbrot fertig! Serviere es zu einer Tasse Tee oder Kaffee und genieße den herrlichen Geschmack und die weiche Textur. Das Brot bleibt auch für ein paar Tage frisch, wenn es gut verpackt wird.

    Probiere dieses Rezept aus und teile es mit Deinen Freunden und der Familie. Sie werden nicht glauben, dass es vegan ist!

    Guten Appetit!

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